焙煎士が提供するコーヒースタンド兼カフェで希少品種『ゲイシャ』を味わう。
東京の下町葛飾区は亀有にコーヒーの新名所となる『カモメロースタリ東京 カフェ』が2023年７月24日にオープンした。
『カモメロースタリ東京』は元々オーダー型の焙煎コーヒー豆をオンラインストアで日本全国に販売している焙煎士のコーヒー豆専門店。今回オープンしたコーヒースタンド兼カフェはそのコーヒー豆を使用している。
ハンドドリップコーヒー
気軽に『ゲイシャ』を味わう
コーヒー好き憧れのゲイシャ種は、エチオピアのゲシャ村で1931年に発見されました。
エチオピアはコーヒー発祥の地としても知られ、古くからコーヒーが自生する恵まれた環境があります。 コーヒー市場に紹介されたのは21世紀になってからと歴史は浅いながらも、栽培の難しさから希少性が高く『高級品種』として知られています。 香りが強く個性的な風味がでやすい、ナチュラル精製（収穫した実のまま乾燥させる）で作り上げられ、独特な香りと甘み、風味が特徴です。 生豆精製方法：ナチュラル
『カモメロースタリ東京 カフェ』定番コーヒー銘柄（ハンドドリップ）
・ゲイシャ（エチオピア産） イートイン ¥660（税込） テイクアウト ¥648（税込）
・ショコラ（ブラジル産） イートイン ¥550（税込） テイクアウト ¥594（税込）
・ホワイトハニー（コスタリカ産） イートイン ¥550（税込） テイクアウト ¥594（税込）
コーヒースタンドとしての役割
『カモメロースタリ東京 カフェ』は街のコーヒースタンドとしての役割もあります。
店内の座席数は８席。サッと購入したい場合はテイクアウト窓口で。
店の前にはベンチも設置されており、犬のお散歩などペットとご来店しても気軽に店先で休憩することも。
ドリンクメニュー
●夏のクリームソーダ イートイン ¥748（税込） テイクアウト ¥734（税込）
透き通る空色ブルーにバニラアイス、赤いチェリーがワンポイントのシンプルでどこか懐かしいクリームソーダ。
●レモンのラグーンソーダ イートイン ¥583（税込） テイクアウト ¥572（税込）
夏らしい爽やかなブルーとレモンのイエローのコントラストが涼しげな、さっぱりとしたソーダ。
焼き菓子
●パウンドケーキ
しっとりとしていて濃厚なパウンドケーキはコーヒーとの相性もバツグンです。
写真は『ナッツとカラメルのパウンドケーキ』。
ザクザクとしたアーモンドやクルミの食感とキャラメリゼして練り込んだカラメルが、コクに奥行きを出しています。
イートイン 各¥418（税込） テイクアウト ¥410（税込）
※パウンドケーキの内容は日によって変わる場合があります。また、お取り扱いのない日もございます。
アイス最中
創業131年。京都の老舗最中店『種茂商店』さんから最中生地を取り寄せました。
サクサクと香ばしくどこか懐かしいミルク風味のアイス最中です。
焼印はトレードマークのカモメ。最中にほんのりと香ばしさを与えてくれます。
５種類のアイス最中
・バニラ
・三種のベリー（クランベリー、ラズベリー、ブルーベリー）
・ショコラ
・抹茶
・ほうじ茶
イートイン 各¥495（税込） テイクアウト ¥486（税込）
コーヒーバッグ
ドリッパーなど専用のコーヒー器具がなくてもお湯さえあれば手軽に本格的なコーヒーを楽しめる『コーヒーバッグ』。
カップにバッグを入れ、上からお湯を注いで２分ほど蒸らせば出来上がり。バッグを上下に数回揺らしてコーヒーの濃さをお好みで調整してください。
コーヒー好きなあの人へ、日頃の感謝の気持ちを伝えるプレゼントとしてもおすすめです。
●コーヒーバッグ
・ゲイシャ（エチオピア産）¥270（税込）
・ショコラ（ブラジル産）¥248（税込）
・ホワイトハニー（コスタリカ産）¥248（税込）
※コーヒーバッグは随時展開銘柄を増やします。
『カモメロースタリ東京』とは？
『カモメロースタリ東京』は焙煎士がお届けするコーヒー豆専門店（オンラインストア）として2020年にスタートしたマイクロロースタリーです。
最大の特徴は『ご注文を受けてから焙煎する』という事。
コーヒー豆本来の香りとコクを感じるには鮮度がとても大事です。
あらかじめ焙煎しておいたコーヒー豆ではなく、新鮮でクリアなテイストのコーヒー豆を日本全国にお届けしています。
いつもの生活をちょっと贅沢でリラックスできる時間にしてくれるコーヒー。
家族や友達、大切な人、もちろん自分自身にも。
丁寧にドリップした一杯を楽しむ時間は日常に溶け込み、ライフスタイルに充足感を与えてくれます。
コーヒーを飲むひと時があなたにとってリゾートにいるようなリラックスできる時間に変わりますように。
今まで飲んだことのない銘柄のコーヒーとの出会いや発見をご提案します。
今回のカフェの展開は焙煎したコーヒー豆をドリンクメニューとして直接お客様に楽しんでいただける場所、空間としての役割があり、この場所をキーステーションに今後さまざまなイベント等を通して展開の幅を広げてまいります。
●カモメロースタリ東京 カフェ
〒125-0061
東京都葛飾区亀有3-36-2 1F
Mail : info@kamome-tokyo.com
運営責任者・焙煎士：シュー
@kamome.roastery.tokyo
●Web
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